Terroir Littoral Chardonnay - Fortant de France

Der Chardonnay Pays d'OC IGP Terroir Littoral von Fortant de France strahlt im Glas in einem strohgelben Farbton und verzaubert die Nase mit Aromen von Akazien, Nektarinen sowie exotischen Früchten wie Mango. 

Diesen Chardonnay aus Frankreich zeichnet ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack aus, der mit Noten exotischer Früchte in einen langen Abgang mündet.

Vinifikation des Chardonnay Terroir Littoral von Fortant de France  

Bevor die Trauben für diesen sortenreinen Chardonnay vergoren werden, durchlaufen sie eine besondere Behandlung: Sie werden sorgsam entrappt und der Most wird für 2 Tage kühl gelagert, um das aromatische Potenzial bestmöglich zu entfalten. Die Moste aus den einzelnen Lagen werden anschließend getrennt vinifiziert, um den charakteristischen Ausdruck jeder Lage zu bewahren.

Alle Gärungsprozesse erfolgen bei niedrigen Temperaturen, um einen Verlust der Aromastoffe zu verhindern und dem Wein seine Frische zu verleihen. Anschließend bleibt der Wein für 3 Monate unter sanftem Aufrühren auf der Hefe. Nach der Verkostung der Grundweine werden diese dann zu einer sortenreinen Cuvée vereint.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Terroir Littoral von Fortant de France

Servieren Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen und Salaten, wie etwa Spargelmousse mit Lachstartar oder Wassermelonensalat mit Scampi.  

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