Sauvignon Blanc Littoral - Fortant de France

Der Sauvignon Blanc Pays d'OC IGP Terroir Littoral von Fortant de France strahlt in einem Zitronengelb mit einem grünlichen Schimmer und begeistert sofort mit einem fruchtigen und intensiven Bouquet, das klar von Ananas und Grapefruit dominiert wird.

Bevor dieser Weißwein aus Frankreich einen lebhaften Abgang findet, verwöhnt er den Gaumen mit erfrischenden Aromen von Zitrusfrüchten. Dieser sortenreine Sauvignon Blanc ist mild, knackig und leicht – ein besonderer Genuss, vor allem im Sommer.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Terroir Littoral von Fortant de France 

Bevor die Gärung einsetzt, erfahren die Trauben eine spezielle Behandlung: Sie werden sorgfältig entrappt, 6 Stunden lang auf den Beerenschalen gemaischt und der Most bleibt anschließend für 3 Tage kühl auf dem Bodensatz, um das Aromapotenzial der Trauben optimal auszuschöpfen.

Anschließend erfolgt die vinifikation der Trauben der einzelnen Lagen getrennt, um deren typischen Charakter zu bewahren. Die Gärung findet allesamt bei niedrigen Temperaturen statt, um den Verlust von Aromastoffen zu vermeiden und die Frische des Weines zu erhalten. Danach wird der Wein für 3 Monate auf der Hefe ausgebaut und behutsam aufgerührt. Nach der Verkostung der Grundweine wird schließlich diese sortenreine Cuvée zusammengestellt.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Terroir Littoral von Fortant de France

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Salaten oder Fischgerichten.

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