Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Der im Fass ausgebaute Buntenhahlen Grauer Burgunder aus der Weinbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Kupfergold. Das Bouquet dieses Badener Weißweins besticht durch Aromen von Mango, Kumquat, Zitrone und Guave. Besonders seine fruchtbetonte Natur macht diesen Wein einzigartig.

Dieser Weißwein von Josef Ambs ist der ideale Begleiter für Weinliebhaber, die eine möglichst geringe Restsüße bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Qualität erwarten könnte. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und vielschichtig – leicht und doch gehaltvoll. Die harmonische Fruchtsäure umhüllt den samtigen Geschmack, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang beweist dieser lagerfähige Wein aus Baden seine Länge, wobei erneut Anklänge an Ananas und Apfel erkennbar sind. Im Nachhall kommen zusätzliche mineralische Noten zum Tragen, die von den Böden aus Löss und Lehm stammen.

Vinifikation des Buntenhahlen Grauer Burgunder von Josef Ambs

Bei der Herstellung dieses ausgewogenen Weißweins aus Deutschland kommen die Rebsorte Grauburgunder sowie Trauben aus Baden zum Einsatz. Die Reben wachsen unter optimalen Bedingungen in tiefgründigen Böden aus Lehm und Löss. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, werden sortiert und schonend zerdrückt. Die Gärung erfolgt kontrolliert im Edelstahl- und großem Holzfass bei regulierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über sechs Monate in großen Eichenholzfässern.

Empfehlung für den Genuss des Josef Ambs Buntenhahlen Grauer Burgunder

Optimale Serviertemperatur liegt bei 8 – 10°C. Dieser deutsche Weißwein passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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