Dadá No 8 - Finca Las Moras

De op vat gerijpte Dadá No.8 uit het wijnbouwgebied San Juan toont in het glas een schitterend glanzend paarsrood. Ideaal geschonken in een rood wijnglas, onthult deze rode wijn uit Argentinië prachtig expressieve aroma's van morellen, pruimen, pruimen en zwarte kersen, afgerond met oosterse specerijen, kaneel en zwarte thee door de vatrijping.

Deze rode wijn uit Argentinië betovert ook het gehemelte volledig. De reden hiervoor is onder andere een discreet restzoet van 12 gram per liter, wat Dadá No.8 bijzonder dicht maakt. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt Dadá No.8 het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder daarbij frisheid te missen. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied San Juan, die in staat is om te rijpen, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Dadá No.8 van Finca Las Moras

De elegante Dadá No.8 uit Argentinië is een cuvée gevinifieerd uit de druivensoorten Bonarda en Syrah. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Dadá No.8 van Finca Las Moras

Ervaar deze rode wijn uit Argentinië ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van gebakken schapenkaaspakketten, rumstoofpot of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Finca Las Moras