Corte delle Calli Spumante alkoholfrei - Serena Wines

De Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto presenteert zich in een heldere, stralende wittint, die typisch is voor het druivenras Glera. De kleur met een subtiele strogele nuance overtuigt door frisheid en levendigheid, die al bij de eerste aanblik uitnodigend werkt. Het fascinerende bouquet verrukt met fijne aroma’s van peer, groene appel en citroen, die zich in een harmonische verbinding tonen. Daarbij ontvouwen zich fruitige nuances met een aangename frisheid, die al bij het ruiken zin geven in de eerste slok. Zijn sprankelende en levendige neus verleent deze droge mousserende wijn een bijzondere lichtheid en elegantie.

De smaak van de Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto is droog en fris, met een indrukwekkende structuur en een aanhoudende afdronk. De fijne pareling ondersteunt de levendige textuur en verhoogt het drinkplezier. Een uitgebalanceerd samenspel van aroma’s in het glas toont zich op de tong, waarbij de knapperige zuren van citroen en groene appels het lichaam verlevendigen en voor een aangename spanning zorgen. Het mondgevoel is elegant, met een helder, precies profiel.

De belangrijkste eigenschappen van de Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto laten zich als volgt samenvatten:

1. Witte wijn met strogele kleur, typisch voor het druivenras Glera.
2. Frisse aroma’s van peer, groene appel en citroen, die het bouquet levendig maken.
3. Droge smaak met een harmonische balans tussen frisheid en structuur.
4. Fijne pareling, die de mousserende wijn een elegante sprankeling verleent.
5. Lange, heldere afdronk met fruitige citrustonen.

Vinificatie van de Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto

De productie van de Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto begint in het gerenommeerde teeltgebied Veneto in Italië, dat dankzij zijn klimatologische omstandigheden ideale voorwaarden biedt voor de teelt van de Glera-druif. De wijnstokken groeien op kalkhoudende bodems, die een uitgebalanceerde mineraliteit bevorderen en de druif de nodige rijpheid verlenen. De oogst vindt zorgvuldig met de hand plaats om alleen de beste druiven te selecteren en de hoogste kwaliteit te garanderen.

Na de zorgvuldige pluk worden de druiven zacht geperst om de kostbare aroma’s te behouden. De zuivere gist zorgt vervolgens voor de temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting, waarbij de methode van tweede gisting op fles wordt toegepast om de fijne pareling optimaal naar voren te brengen. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de controle van de gistingstemperaturen om het frisse aromaprofiel van peer, groene appel en citroen te behouden.

De verdere verwerking verloopt alcoholvrij door middel van een speciale vacuümdestillatie, die het mogelijk maakt de alcohol te verwijderen zonder de levendige aromastoffen en de elegante structuur aan te tasten. Tijdens de rijping blijft de mousserende wijn onder optimale omstandigheden om de frisheid en het aangename mondgevoel te behouden. De aanwezige sulfieten en zwaveldioxiden waarborgen een stabiele kwaliteit en houdbaarheid. Het resultaat is een fijn parelende, sprankelende mousserende wijn, die het typische profiel van het druivenras Glera op een bijzondere manier presenteert.

Spijsaanbevelingen bij de Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto

De Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto is bijzonder geschikt als aperitief en als begeleider van lichte gerechten. Zijn droge en frisse karakter maakt hem tot een veelzijdige maaltijdbegeleider, die zowel past bij frisse salades als bij verfijnde voorgerechten. De uitgebalanceerde zuren harmoneren bijzonder goed met mediterrane en lichte gerechten, die de smaak van de wijn onderstrepen zonder hem te overheersen.

• Verse zeevruchten, zoals garnalencocktails of gestoomde mosselen
• Lichte voorgerechten zoals carpaccio van zalm of vitello tonnato
• Zomerse salades met citrusdressing en knapperige groenten
• Gegrilde groenten, vooral courgette en asperges
• Fijne kaasplanken met milde roomkaas en jonge geitenkaas
• Lichte pastagerechten met citroen-olijfolie-saus of zeevruchten

Dankzij zijn alcoholvrije karakter is Alcoholvrije Glera Mousserende Wijn Veneto ook een eersteklas keuze voor wie wil afzien van alcohol, maar niet van de beleving van een elegante mousserende wijn. De combinatie van rijpe druiven, fijn parelende textuur en fruitige aroma’s maakt deze mousserende wijn tot een bijzonder genot, dat in ieder feestelijk gezelschap overtuigt.

• Meer producten van Serena Wines