Chardonnay - Golden Kaan

Met de Golden Kaan Chardonnay komt een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, goudgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Golden Kaan aroma’s van mirabellen, guave, stervrucht, galiameloen en mango, aangevuld met volle-melkchocolade met hazelnoot, gebrande amandel en walnoot. Deze Zuid-Afrikaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 4,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk bij een wijn boven de 4-eurogrens mag verwachten, betovert deze Zuid-Afrikaan ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad charmeert de Chardonnay met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek West-Kaap tenslotte met een goede lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van galiameloen en stervrucht.

Vinificatie van de Golden Kaan Chardonnay

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig gebalanceerde, cépagewijn van Golden Kaan werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Chardonnay zich nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Golden Kaan Chardonnay

Beleef deze witte wijn uit Zuid-Afrika het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van koolrolletjes, groentestoof met pesto of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

Onderscheidingen voor de Chardonnay van Golden Kaan

Deze wijn van de West-Kaap overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnbeoordelaars hebben hem reeds onderscheiden. Onder de beoordelingen voor het jaar 2020 bevinden zich:

• John Platter Wine Guide - 3 sterren

• Meer producten van Golden Kaan