Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

In het glas toont de Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah uit de hand van Anthonij Rupert Wyne een diepe, purperrode kleur. Licht schuin gehouden onthult het wijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Met wat tijd in het glas presenteert deze rode wijn uit Zuid-Afrika heerlijk expressieve aroma’s van zwarte bes, pruim en braam, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vat bijdraagt.

In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek West-Kaap overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leisteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah van Anthonij Rupert Wyne

De krachtige Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de West-Kaap. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leisteen en klei. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de krachtige Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah nog 12 maanden in barriques van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah

Deze Zuid-Afrikaan komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is de perfecte begeleider van lamstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, groentecouscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Anthonij Rupert Wyne