Blauer Zweigelt - Sagenhaft

In het glas onthult de Blauer Zweigelt van Sagenhaft een stralende helderrode kleur. Licht schuin gehouden, is aan de randen een overgang van de wijnkleur naar granaatrood zichtbaar. De eerste neus van de Blauer Zweigelt toont nuances van moerbeien, bosbessen en bramen. De vruchtige aspecten van het bouquet worden aangevuld met kaneel, oosterse specerijen en cacaobonen.

De Sagenhaft Blauer Zweigelt presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of kaal over, maar is rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuur laat de Blauer Zweigelt een zacht gevoel op het gehemelte achter, zonder in frisheid in te boeten. In de afdronk verrast deze rijpe rode wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een goede lengte. Er verschijnen opnieuw aanduidingen van moerbei en bosbes.

Vinificatie van de Blauer Zweigelt van Sagenhaft

De basis voor de gebalanceerde Blauer Zweigelt uit Oostenrijk zijn druiven van de druivensoort Zweigelt. Na de handpluk worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Blauer Zweigelt voorzichtig geharmoniseerd.

Spijs aanbeveling bij de Sagenhaft Blauer Zweigelt

Drink deze rode wijn uit Oostenrijk idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, gevulde paprika's of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Sagenhaft