Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

De Bin 138 Mataro Shiraz Grenache van Penfolds uit South Australia presenteert zich in het glas met een diepe, purperrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Penfolds aroma’s van granaatappel en aardbeien, aangevuld met witte peper en vanille. De Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache presenteert zich aan de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en complex toont deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn levendige zuurgraad presenteert de Bin 138 Mataro Shiraz Grenache zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrukt deze zeer lang houdbare rode wijn uit de wijnstreek South Australia tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen tonen van granaatappel en aardbei naar voren.

Vinificatie van de Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

De krachtige Bin 138 Mataro Shiraz Grenache uit Australië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Grenache, Monastrell en Shiraz. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Bin 138 Mataro Shiraz Grenache nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.

Spijsadvies voor de Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Deze Australiër wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, lamsragoût met kikkererwten en gedroogde vijgen of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Penfolds