Baron de Ley

De geschiedenis van het wijnhuis Baron de Ley gaat in Spanje’s prestigeregio Rioja terug tot in de 16e eeuw. 

Wijndomein Baron de Ley - Rioja in perfectie

Destijds werd de vesting Imas als massief kasteel gebouwd en uiteindelijk, in het kader van een ruilhandel, met de Benedictijner monniken geruild tegen het kasteel van Monjardín. De volledige landerijen van Imas, waarop vandaag de wijnen van Baron de Ley hun oorsprong hebben, doorliepen in de daaropvolgende eeuwen een bewogen geschiedenis en kwamen uiteindelijk in 1985 samen met het klooster in het bezit van Baron de Ley.

Zo worden bij Barón de Ley op uitstekende wijze moderniteit en historie met elkaar verbonden. De ca. 90 hectare aan wijngaarden van het nog vrij jonge wijnhuis liggen rond het oude klooster Imas en nieuwe gebouwen, die opvallen door moderne en doordachte architectuur.

Wijngaarden en kelder van Baron de Ley

Bij Baron de Ley worden – heel typisch voor Rioja – de druivenrassen 

• Tempranillo en ook 
• Cabernet Sauvignon

aangeplant. Ze worden allemaal met de hand geoogst om elke druif een maximum aan zorg te kunnen geven. Voor de vinificatie beschikt Baron de Ley over een hele reeks roestvrijstalen tanks, maar ook over grote gistingskuipen van eikenhout met een capaciteit van 100 tot 140 hectoliter, waarin de oenologen van het wijnhuis graag met verschillende stijlen experimenteren.

Baron de Ley - barrique-rijping in perfectie

Na de gisting komen bij Baron de Ley zonder uitzondering alle Rioja-wijnen op barrique. Daarbij kan het wijnhuis terugvallen op het imposante aantal van 15.000 barriques, waarvan er 3.000 van Frans eikenhout zijn gemaakt. Ook daarna is het bij Baron de Ley nog niet gedaan. De geweldige Crianza-, Reserva- en Gran Reserva-wijnen rijpen nog minstens 18 maanden op fles en harmoniseren in de kelders tot in de perfectie.