1685 Shiraz - Boschendal

De krachtige 1685 Shiraz van Boschendal glijdt in het glas met een dichte paarse kleur. Na de eerste swirl onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die zich laat zien in kerkramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Boschendal rode wijn allerlei moerbeien, zwarte bessen, bosbessen, bramen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog sigarendoos, eikenhout en geroosterde barrique bij door de rijping in kleine houten vaten.

De Boschendal 1685 Shiraz presenteert zich heerlijk droog aan de wijnkenner. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou verwachten van een premium en site wijnsegment. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de 1685 Shiraz met een zacht mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de kuststreek met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van zwarte bessen en pruimen.

Vinificatie van de Boschendal 1685 Shiraz

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gevinifieerd uit het druivenras Shiraz. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de 1685 Shiraz nog 14 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Boschendal 1685 Shiraz

Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van preisoep, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of spinazie-gratin met amandelen.

• Meer producten van Boschendal