Zweigelt Strassertal - Johann Topf

De Johann Topf Zweigelt Strassertal is een eersteklas rode wijn. Hij vertoont een prachtig briljante, lichtrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas, presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van pruimen, zwarte kersen, morellen en pruimen, afgerond door kruidigheid van peperkoek, zwarte thee en kaneel die door de rijping op vat worden bijgedragen.

In de mond begint de Zweigelt Strassertal van Johann Topf aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gebotteld met slechts 1 g restsuiker. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige rode wijn heerlijk fluwelig. Door zijn levendige fruitzuren toont de Zweigelt Strassertal zich heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit het Kamptal, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Zweigelt Strassertal door Johann Topf

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Zweigelt. Voor deze heerlijk elegante raswijn van Johann Topf werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal aangevoerd. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Zweigelt Strassertal nog 3 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Johann Topf Zweigelt Strassertal

Deze rode wijn uit Oostenrijk komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van groentestoofpotjes met pesto, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of preitortilla.

• Meer producten van Weingut Johann Topf