Zweigelt Strassertal - Johann Topf

Avec le Johann Topf Zweigelt Strassertal, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe rouge clair brillante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de quetsche, de cerise noire, de griotte et de prune, complétés par des épices de pain d'épices, du thé noir et de la cannelle, apportés par l'élevage en fût.

En bouche, le Zweigelt Strassertal de Johann Topf démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin rouge appartient au deuxième groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 1 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Zweigelt Strassertal se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de la Basse-Autriche, plus précisément du Kamptal, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Zweigelt Strassertal de Johann Topf

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le zweigelt. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant, Johann Topf n'a utilisé que des raisins de première qualité. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Zweigelt Strassertal est encore élevé pendant trois mois dans des fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Johann Topf Zweigelt Strassertal

Dégustez ce vin rouge autrichien de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner une potée de légumes au pesto, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou une tortilla aux poireaux.

• Plus de produits de Weingut Johann Topf