Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

 De Cellar Selection Chardonnay van Sileni Estates uit het Nieuw-Zeelandse wijnbouwgebied Hawke's Bay is een raszuivere, fruitgedreven en finessevolle witte wijn. 

In het glas schittert deze wijn in een helder strogeel. Een prachtige aromatische potpourri van steenfruit, tropisch fruit (honingmeloen), citrus en een vleugje eikenhout betovert de neus. In de mond presenteert deze Australische witte wijn zich wonderbaarlijk evenwichtig en biedt een heerlijke drinkervaring. De fijne zuren zijn zeer goed geïntegreerd en zorgen voor lengte en evenwicht. De aantrekkelijke afdronk maakt indruk met een stevige, lange afdronk. 

  Vinificatie van de Sileni Cellar Selection Chardonnay

Bij optimale rijpheid worden de Chardonnay druiven geoogst en naar de kelder van Sileni Estates gebracht.  Daar worden de druiven eerst ontsteeld en voorzichtig geperst. De most wordt vergist in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur. De helft van deze witte wijn ondergaat malolactische gisting. Een klein deel rijpt in houten vaten van Frans eikenhout. 

 Wijnadvies voor de Chardonnay Sileni Cellar Selection

Deze droge witte wijn uit Nieuw-Zeeland past uitstekend bij salades, zeevruchten, pasta met lichte sauzen, gebakken of gegrilde vis, gevogelte en geitenkaas en schapenkaas.

• Meer producten van Sileni Estates