Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

Der stilvolle Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb im Glas. Dieser Weißwein von Sileni Estates entfaltet Aromen von Pfirsichen, Mangos und Zitronen, abgerundet mit einem Hauch von geröstetem Holz. Ideal für WeingenießerInnen, die trockene Weine bevorzugen, hat der Cellar Selection Chardonnay mit nur 2,3 Gramm Restzucker einen fast trockenen Charakter. Am Gaumen zeigt sich dieser frische Weißwein ausgewogen und komplex. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure entfaltet der Cellar Selection Chardonnay ein herrlich frisches und dynamisches Geschmackserlebnis. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Hawkes Bay auf der Nordinsel Neuseelands beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall, begleitet von mineralischen Noten der kies- und tonhaltigen Böden.

Vinifikation des Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates

Die Basis für den harmonischen Cellar Selection Chardonnay aus der Nordinsel Neuseelands bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Reben, die diese Trauben hervorbringen, wachsen auf Böden aus Ton und Kies. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und sanft gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates

Dieser neuseeländische Weißwein sollte bestmöglich moderat gekühlt bei 11 - 13 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti in Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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