Shiraz - Leopard's Leap

De Shiraz uit de pen van Leopard's Leap van de Westkaap onthult in het gezwenkte glas een heldere, purperrode kleur. De neus van deze rode wijn van de Westkaap verrukt met tonen van schaarkers, pruim, moerbei en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen, bevorderd door de invloed van eikenhout, kaneel, oosterse specerijen en vanille erbij.

De Leopard's Leap Shiraz presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Door zijn levendige zuren toont de Shiraz zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Westkaap overtuigt tenslotte met een buitengewoon lange afdronk.

Vinificatie van de Leopard's Leap Shiraz

De uitgebalanceerde Shiraz uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Shiraz. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijsadvies bij de Leopard's Leap Shiraz

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij ossobuco, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of groente-couscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Leopard's Leap