Sauvignon Blanc - te Pa

Met de te Pa Sauvignon Blanc komt een eersteklas witte wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Hierin toont hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. De eerste neus van de Sauvignon Blanc onthult nuances van vlierbloesem. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

Deze Nieuw-Zeelandse wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met 3,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Nieuw-Zeelander natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In evenwicht en complex presenteert deze knisperende witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuren toont de Sauvignon Blanc zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Zuidereiland Nieuw-Zeeland, meer bepaald uit Marlborough, begeestert tenslotte met een aanzienlijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door kiezel en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de te Pa Sauvignon Blanc

De gebalanceerde Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kiezel. De druiven voor deze witte wijn uit Nieuw-Zeeland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, ter behoud van hun aromatiek bijzonder snel en bij een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst. Na de handpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de te Pa Sauvignon Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Nieuw-Zeeland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kokos-limoen-visschotel, groentesalade met rode biet of roerbakgroenten met vis.

Onderscheidingen voor de Sauvignon Blanc van te Pa

• Meer producten van te Pa