Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

In het glas toont de Escudo Rojo Sauvignon Blanc van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chili een schitterend glanzende lichtgele kleur. De eerste neus van de Escudo Rojo Sauvignon Blanc onthult tonen van limoen, perziken en abrikozen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals te verwachten van een wijn van hoge kwaliteit, betovert deze Chileen natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Valle Central met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van sinaasappel en abrikoos. In de afdronk komen minerale tonen van de door zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Escudo Rojo Sauvignon Blanc van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chili

De elegante Escudo Rojo Sauvignon Blanc uit Chili is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op zandgronden in de Valle Central. De bessen voor deze witte wijn uit Chili worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Escudo Rojo Sauvignon Blanc nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Chili het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, pittige curry met lamsvlees of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile