Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

De Sauvignon Blanc van Leopard's Leap van de Westkaap toont in het glas een briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de Sauvignon Blanc verwent met tonen van roze grapefruit, papaja en pompelmoes. Bij de fruitige elementen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

In de mond opent de Sauvignon Blanc van Leopard's Leap aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Westkaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van grapefruit en papaja.

Vinificatie van de Leopard's Leap Sauvignon Blanc

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Leopard's Leap werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn tenslotte wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc van Leopard's Leap

Geniet van deze witte wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur matig gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleider van aspergesalade met quinoa, spaghetti met yoghurt-muntpesto of groentesalade met rode biet.

Onderscheidingen voor de Sauvignon Blanc van Leopard's Leap

Naast een zeer goede prijs-plezierverhouding kan deze witte wijn van Leopard's Leap ook pronken met onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn dit voor het jaargang 2021

• Berliner Wein Trophy - goud

• Meer producten van Leopard's Leap