Rkatsiteli - Winery Bediani

De Rkatsiteli uit de wijnbouwregio Kacheti toont zich in het glas in een stralend goudgeel. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit Georgië heerlijk expressieve aroma’s van lila, groene appel en citroen, afgerond met verdere fruitige nuances.

Deze witte wijn van Winery Bediani is iets voor wijnliefhebbers die het liefst kurkdroog drinken. De Rkatsiteli komt daar al behoorlijk dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,55 gram restsuiker. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de Rkatsiteli zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Kacheti overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door vulkanisch gesteente en zwarte aarde gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Winery Bediani Rkatsiteli

De basis voor de gebalanceerde Rkatsiteli uit Kacheti wordt gevormd door druiven van het druivenras Rkatsiteli. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kacheti. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Winery Bediani Rkatsiteli

Drink deze witte wijn uit Georgië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij roerbakgroenten met vis, een fruitige andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Winery Bediani