Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

De elegante Riesling Smaragd Achleiten van Domäne Wachau glinstert in het glas met een heldere lichtgele kleur. Na de eerste zwaai kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, want hij valt op de glaswanden noch waterig, noch stroperig of likeurachtig uit. De eerste neus van de Riesling Smaragd Achleiten toont hints van appels, kamperfoelie en stervruchten. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten presenteert zich aangenaam droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze smeltende en dichte witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze jonge wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk is indrukwekkend met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw komen hints van mirabelpruim en Gallia-meloen naar voren.

Vinificatie van de Riesling Smaragd Achleiten van Domäne Wachau

De evenwichtige Riesling Smaragd Achleiten uit Oostenrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Riesling. Natuurlijk wordt ook de Riesling Smaragd Achleiten bepaald door meer dan alleen de bodem van de Wachau. Deze Oostenrijker kan worden omschreven als een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, die zich presenteert als uitzonderlijk complex. De druiven voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden bij perfecte rijpheid uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de perserij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Riesling Smaragd Achleiten enkele maanden op eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Riesling Smaragd Achleiten van Domäne Wachau

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Het is een perfecte begeleiding van gebakken zoete aardappelen met feta kaas, pittige curry met lamsvlees of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

Prijzen voor de Riesling Smaragd Achleiten van Domäne Wachau

Deze wijn uit de Wachau inspireert niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijncritici hebben hem 90 punten en meer toegekend. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2019 zijn

• Falstaff - 93-95 punten
• James Suckling - 94 punten
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 punten

• Meer producten van Domäne Wachau