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92
Punkte
Robert Parker
93-95
Punkte
Falstaff
94
Punkte
James Suckling
Acacia, Mangue, Pêche, Pomme verte, Herbe verte et minéral

Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

Vin blanc Autriche Autriche Niederösterreich (AT) Wachau (AT)

Millésime

9999
2021
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Plus d'informations sur Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

L'élégant Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Riesling Smaragd Achleiten révèle des pommes, du chèvrefeuille et des baies étoilées. Aux composants fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût, ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc dense et fondant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mirabelle et de melon gallia.

Vinification du Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau

Le Riesling Smaragd Achleiten équilibré d'Autriche est un vin monocépage, produit à partir du cépage Riesling. Bien entendu, le Riesling Smaragd Achleiten est déterminé par bien plus que le sol de la Wachau. Ce vin autrichien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement complexe. Les raisins de ce vin blanc autrichien sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Smaragd Achleiten est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau

Ce vin blanc autrichien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis, un curry épicé avec de l'agneau ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

Récompenses pour le Riesling Smaragd Achleiten de Domäne Wachau

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de la Wachau, des critiques de vin renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

  • Falstaff - 93-95 points
  • James Suckling - 94 points
  • Wine Advocate Robert M. Parker - 92 points

PROFIL

92
Punkte
Robert Parker
93-95
Punkte
Falstaff
94
Punkte
James Suckling
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , surprises amateurs de vin , Pentecôte , Dîner romantique
Pays:
Autriche
Zone de production:
Niederösterreich (AT)
Sous-région:
Wachau (AT)
Situation:
Weissenkirchener Achleiten
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
grand bois
Détails de l'aménagement:
sur lie
Classification de la qualité :
Smaragd
Récompenses:
Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Falstaff - 93-95 Punkte , James Suckling - 94 Punkte
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Acacia , Mangue , Pêche , Pomme verte , Herbe verte , minéral
Texture / sensation en bouche:
fondant , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique , complexe
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestions de plats:
Plats clairs et consistants , Plats sucrés-épicés , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Schlegel , réduit
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Domäne Wachau - Dürnstein 107 - 3601 Dürnstein - Österreich
Article.-nr :
70011-AT-WW-RI-007-16.1
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