Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

Der elegante Riesling Smaragd Achleiten von Domäne Wachau präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Weißwein eine perfekte Balance spürbar, denn er zeigt sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirupartig oder likörartig. In der ersten Nase zeigt der Riesling Smaragd Achleiten Aromen von Äpfeln, Geißblatt und Sternfrüchten. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zudem Noten des Fass-Ausbaus sowie fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Riesling Smaragd Achleiten von Domäne Wachau kommt dem Weingenießer angenehm trocken daher. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder leer, sondern rund und geschmeidig. Er zeigt sich am Gaumen ausgewogen und facettenreich, mit einer schmelzigen und dichten Textur. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich mit bemerkenswerter Länge, wobei er erneut Anklänge von Mirabelle und Gallia-Melone offenbart.

Vinifikation des Riesling Smaragd Achleiten von Domäne Wachau

Der ausgewogene Riesling Smaragd Achleiten aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gewonnen wird. Der Charakter des Riesling Smaragd Achleiten wird dabei nicht nur vom Boden der Wachau bestimmt. Dieser Österreicher kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich äußerst komplex. Die Trauben für diesen Weißwein werden zum optimalen Reifepunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Pressung. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung reift der Riesling Smaragd Achleiten für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Riesling Smaragd Achleiten von Domäne Wachau

Dieser österreichische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, pikantem Curry mit Lamm oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

Prämierungen für den Riesling Smaragd Achleiten von Domäne Wachau

Dieser Wein aus der Wachau erfreut nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2019 finden sich:

• Falstaff - 93-95 Punkte
• James Suckling - 94 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 Punkte

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