Riesling Reserve Heiligenstein Lyra - Weingut Bründlmayer

In het glas toont de Riesling Reserve Heiligenstein Lyra van Bründlmayer een heldere lichtgele kleur. Ook in de kern vertoont deze wijn goudgele reflecties. Na de eerste zwaai is een perfect evenwicht in deze witte wijn waarneembaar, omdat hij aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig is. Deze Oostenrijkse wijn van één soort vertoont in het glas heerlijk gedistingeerde en complexe tonen van limoen, stervrucht, sinaasappel en pomelo. Daarbij komen hints van mediterrane kruiden, jeneverbes en garrigue.

In de mond opent de Riesling Reserve Heiligenstein Lyra van Bründlmayer heerlijk droog, stevig en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze smeltende en knisperende witte wijn zich in de mond. Op de afdronk bekoort deze zeer houdbare witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van mirabelpruim en citroengras. In de afdronk komen minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Bründlmayer Riesling Reserve Heiligenstein Lyra

Deze evenwichtige witte wijn uit Oostenrijk wordt gemaakt van het druivenras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zandsteen en vulkanisch gesteente. De Riesling Reserve Heiligenstein Lyra is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Riesling Reserve Heiligenstein Lyra uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Riesling Reserve Heiligenstein Lyra van Bründlmayer

Deze witte wijn uit Oostenrijk kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij venkelsalade met rode linzen, uientaart met tijm of spaghetti met kappertjes- en tomatensaus.

• Meer producten van Weingut Bründlmayer