Shiraz-Cabernet Sauvignon - Reyneke

De Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon uit de hand van Reyneke van de Westkaap toont in het wijnglas een diepe, purperrode kleur. De eerste neus van de Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon onthult moerbeien, bramen en zwarte bessen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men zou kunnen verwachten bij een wijn in het hoge kwaliteitssegment. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder zijdeachtige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren charmeert de Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Westkaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van zwarte bes en moerbei.

Vinificatie van de Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon van Reyneke wordt gevormd door Cabernet Sauvignon- en Shiraz-druiven. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht. Na de voltooiing van de wijn wordt de Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Geniet van deze biologische rode wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij preisoep, ovenschotel met pompoen of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Reyneke Wines