Qvevri Red - Château Mukhrani

De elegante Qvevri Red van Château Mukhrani schittert met een helder purperrood in het glas. Na het eerste zwenken merkt men bij deze rode wijn een eersteklas balans op, want hij toont zich aan de wanden van het glas noch waterig noch siroop- of likeurachtig. De eerste neus van de Qvevri Red laat nuances van bramen zien. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals nog meer fruitig-balsemachtige nuances.

In de mond komt de Qvevri Red van Château Mukhrani aangenaam droog, gripvol en aromatisch over. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder romige textuur. Dankzij de evenwichtige zuurgraad streelt de Qvevri Red het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Kartli overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Château Mukhrani Qvevri Red

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Qvevri Red van Château Mukhrani wordt gevormd door Cabernet Sauvignon- en Saperavi-druiven. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de amphora en in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Qvevri Red van Château Mukhrani

Geniet van deze rode wijn uit Georgië idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamstajine met kikkererwten en gedroogde vijgen, eendenborst met peultjes of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Château Mukhrani