Qvevri Red - Château Mukhrani

Le Qvevri Red élégant du Château Mukhrani brille dans le verre d’un pourpre éclatant. Après la première agitation, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Qvevri Red révèle des nuances de mûres. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent des notes liées à l’élevage en fût, comme encore davantage de nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Qvevri Red du Château Mukhrani débute agréablement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Qvevri Red caresse le palais avec douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin rouge à bon potentiel de garde, issu de la région viticole de Kartlie, séduit finalement par sa persistance remarquable.

Vinification du Qvevri Red du Château Mukhrani

Le point de départ de cette cuvée Qvevri Red de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée du Château Mukhrani réside dans les raisins de Cabernet Sauvignon et de Saperavi. Après la récolte, les grappes sont immédiatement acheminées au pressoir. Elles y sont triées et délicatement foulées. S’ensuit la fermentation en amphore et en petits fûts, à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Qvevri Red du Château Mukhrani

Dégustez idéalement ce vin rouge de Géorgie, tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou de poivrons farcis.

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