Privatissimo Cabernet solo - Weingut Robert Schlumberger

De in het vat gerijpte Privatissimo Cabernet solo uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk presenteert zich in het glas in dicht purperrood. Bij een lichte kanteling toont het wijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Bij het walsen van het glas verraadt deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De neus van deze rode wijn uit Neder-Oostenrijk overtuigt met aroma’s van bosbes, pruim, zure kers en zwarte bes. Volgen we het aromaprofiel verder, dan komen daar chocolade, zwarte bes en hibiscusbloesem bij.

De Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn uit de absolute top mag verwachten, betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de regio Neder-Oostenrijk overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Deze krachtige rode wijn uit Oostenrijk wordt gevinifieerd uit het druivenras Cabernet Sauvignon. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in kleine en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout.

Spijsaanbeveling bij Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Deze Oostenrijkse rode wijn is perfect geschikt als begeleider van de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook puur gedronken een waar genot.

• Meer producten van Weingut Robert Schlumberger