Privatissimo Cabernet solo - Weingut Robert Schlumberger

Der im Fass ausgebaute Privatissimo Cabernet solo aus der Weinbau-Region Niederösterreich zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus Niederösterreich überzeugt mit Aromen von Heidelbeere, Pflaume, Sauerkirsche und Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schokolade, Schwarze Johannisbeere und Hibiskusblüte hinzu.

Der Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region Niederösterreich überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Dieser kraftvolle Rotwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Dieser österreichische Rotwein eignet sich perfekt als zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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