Mtsvane - Shaloshvili Cellar

In het glas onthult de Mtsvane van Winery Shaloshvili een stralend lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Kachetië betovert met tonen van seringen, groene appel en citroen. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. Door zijn aanwezige zuren presenteert de Mtsvane zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Kachetië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en zwarte aarde gedomineerde bodems. In Kachetië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis terecht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Mtsvane zich enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Winery Shaloshvili Mtsvane

Deze witte wijn uit Georgië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of kokos-limoen-visscurry.

• Meer producten van Shaloshvili Cellar