Jois Cuvee - Markus Altenburger

De elegante Jois Cuvee van Markus Altenburger schittert met een helder purperrood in het glas. Houd je het licht schuin, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een kleurovergang naar granaatrood te zien. Wanneer je het glas ronddraait, kun je bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In het glas onthult deze rode wijn van Markus Altenburger aroma’s van sinaasappels en zure kersen, aangevuld met pruim, minerale tonen en chocolade. In de mond start de Jois Cuvee van Markus Altenburger aangenaam droog, stevig en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Burgenland, meer bepaald uit Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Markus Altenburger Jois Cuvee

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Oostenrijk is een cuvée van de druivenrassen Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon en Merlot. Zonder twijfel wordt de Jois Cuvee ook bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Deze Oostenrijker kan in de ware zin des woords een wijn van de Oude Wereld genoemd worden, die zich uitzonderlijk indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Jois Cuvee nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Jois Cuvee van Markus Altenburger

Geniet van deze rode wijn uit Oostenrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ganzenborst met gemberrode kool en majoraan, ossobuco of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Markus Altenburger