Ithemba Sauvignon Blanc - Stellar Organics

De Ithemba Sauvignon Blanc van Stellar Organics uit het West-Kaap vertoont in het wijnglas een stralende, lichtgele kleur. Na enige tijd in het glas presenteert deze witte wijn uit Zuid-Afrika prachtige expressieve aroma's van Acacia, sinaasbloesem, linde en kamperfoelie, aangevuld met andere fruitige nuances.

Op de tong begint de Ithemba Sauvignon Blanc van Stellar Organics aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze gebalanceerde witte wijn zich door een uiterst lichte textuur. De finale van deze jonge witte wijn uit de wijnregio West-Kaap overtuigt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Ithemba Sauvignon Blanc van Stellar Organics

De gebalanceerde Ithemba Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika is een varietale wijn, biologisch gevinifieerd van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Ithemba Sauvignon Blanc voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Ithemba Sauvignon Blanc van Stellar Organics

Geniet van deze biologische witte wijn uit Zuid-Afrika het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij pompoenschotel, kabeljauw met komkommer-mosterdgroente of aardappelschotel met zalm.

• Meer producten van Stellar Organics