Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg - Domäne Wachau

De Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg uit de pen van Domäne Wachau uit Neder-Oostenrijk presenteert in het wijnglas een stralende, platinagele kleur. Wanneer men het glas draait, valt bij deze witte wijn een perfecte balans op, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In de neus onthult deze witte wijn van Domäne Wachau allerlei sinaasappel en groene appel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg was, voegen zich door de opvoeding in roestvrij staal nog groen gras en minerale tonen toe.

De Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men zou verwachten in het iconische-wijnsegment. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit de Wachau, overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Grüner Veltliner. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Domäne Wachau werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. Zonder twijfel wordt de Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg ook bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van de Wachau. Deze Oostenrijker kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld genoemd worden, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg van Domäne Wachau

Deze witte wijn uit Oostenrijk wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, preisoep of koolrolletjes.

• Meer producten van Domäne Wachau