Douro Reserva - Feuerheerd's

De elegante Douro Reserva van Feuerheerd's glijdt in het glas met een heldere paarse kleur. De eerste neus van de Douro Reserva toont tonen van pruimen, zwarte bessen en bramen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Douro Reserva van Feuerheerd maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 10 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Portugees natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk zijdeachtig. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Douro Reserva het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de wijnbouwregio Douro & Porto uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van morellen en bramen.

Vinificatie van de Douro Reserva van Feuerheerd's

Deze evenwichtige rode wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Tempranillo, Touriga Nacional en Touriga Franca. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 12 maanden rijping in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Feuerheerd's Douro Reserva

Deze Portugees komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is perfect als begeleidende wijn bij spinazie gratin met amandelen, eendenborst met suikererwten of preisoep.

Prijzen voor Feuerheerd's Douro Reserva

• Gilbert & Gaillard: 91 punten voor 2018

• Meer producten van Feuerheerd's