Icon Keltern Chardonnay in GP - Villa Maria

Een grote Chardonnay uit Marlborough met iconische ambitie: Icon Keltern Chardonnay in GP - Villa Maria toont in het glas een glanzend citroengeel met fijne gouden reflecties. Al bij de eerste wals stijgen dichte, gelaagde aroma’s op. Rijpe meloen en sappige nectarine ontmoeten citrusnoten van grapefruit en limoen. Daarbij komen tonen van nougat, geroosterde hazelnoot en een vleugje vanille van de edele rijping op eiken.

De neus ervaart een rijk spel van fruit, kruidigheid en fijne mineraliteit. Achter het gele steenfruit schemeren indrukken van ananas en rijpe perzik. Subtiele bloesemnoten werken teder op de achtergrond. Het houtgebruik toont zich met accenten van toast, nougat en een fijne toets rook. Een koele, kalkachtige indruk doet denken aan natte steen en onderstreept de herkomst uit de hogere, goed geventileerde percelen van de Keltern Vineyard.

In de mond presenteert de Icon Keltern Chardonnay in GP - Villa Maria zich krachtig en toch precies. De structuur oogt strak en elegant, gedragen door een aanwezige maar rijpe zurenstructuur. Rijpe meloen en nectarine spreiden zich romig uit, citrusnoten brengen frisheid en energie. De houtaroma’s zijn perfect geïntegreerd. Nougat, vanille, fijn geroosterde toast en een vleugje amandel geven diepte en lengte.

De textuur toont zich dicht en zijdeachtig. Het lichaam geldt als vol en krachtig, zonder zwaar te worden. De zurenstructuur verleent de wijn een heldere lijn en houdt het rijke fruit in balans. De afdronk blijft zeer lang en blijft hangen met tonen van citrus, geroosterde noten, subtiele rokerigheid en een ziltige, minerale toets. Een Chardonnay in internationale topstijl, die het karakter van Marlborough indrukwekkend tot uitdrukking brengt.

De wijn is afkomstig van de beroemde Keltern Vineyard in Marlborough, een van de koelste en winderigste locaties van het gebied. De bodems bestaan uit stenige alluviale grond met een hoog aandeel kiezels en fijne klei. Dit terroir zorgt voor lage opbrengsten en druiven met geconcentreerde aroma’s. Het maritieme klimaat met koele nachten en zonnige dagen zorgt voor een lange rijping en complexe aroma’s, bij tegelijkertijd spannende frisheid.

Chardonnay toont in Marlborough een fascinerende combinatie van kracht en finesse. Rijp geel fruit ontmoet koele citrusfrisheid en duidelijke mineraliteit. De Icon Keltern Chardonnay in GP - Villa Maria staat precies in deze traditie. Hij oogt fruitgedragen en tegelijk sterk door de herkomst bepaald. De stijl geldt als rijp, romig en tegelijkertijd strak, met grote diepte en indrukwekkende lengte.

Typische aroma’s die liefhebbers in deze Icon Chardonnay ontdekken:

• Gele vruchten zoals meloen, nectarine en rijpe perzik
• Citrusnoten van grapefruit, limoen en wat citroenschil
• Notige tonen zoals hazelnoot en amandel
• Nougat, vanille en fijne toast van het houten vat
• Lichte rokerigheid en koele, ziltige mineraliteit

De wijn past ideaal bij veeleisende momenten en schittert als solist. Voor de oriëntatie bij de keuze helpt deze kleine indeling:

1. Premium Chardonnay met iconisch karakter en diepte
2. Krachtige, droge witte wijn met rijp fruit en fijn hout
3. Herkomstgetrouwe Marlborough-stijl met koele frisheid en mineraliteit
4. Uitstekende beoordelingen, perfect voor wijnliefhebbers en verzamelaars

Decanter en James Suckling bekronen de Icon Keltern Chardonnay elk met 95 punten. Deze hoge beoordelingen benadrukken de stilistische precisie en de ambitie om een van de toonaangevende Chardonnays van Nieuw-Zeeland te creëren. Het bewaarpotentieel bedraagt ongeveer negen jaar vanaf het oogstjaar en maakt zowel vroege genietmomenten als een spannende ontwikkeling op fles mogelijk.

Productie van de Icon Keltern Chardonnay in GP van Villa Maria

De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de Keltern Vineyard in Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Deze wijngaard ligt in een koeler deel van het wijnbouwgebied, gekenmerkt door frisse winden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn stenig, rijk aan kiezels en dooraderd met fijne klei. Ze slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts langzaam af, wat een gelijkmatige rijping van de chardonnaydruiven bevordert.

De wijnstokken in Keltern Vineyard leveren lage opbrengsten met hoog geconcentreerde bessen. De wijnmakers van Villa Maria zetten in op zorgvuldige bladwerkzaamheden en gerichte snoei, zodat de druiven optimaal kunnen rijpen. De oogst vindt selectief plaats, meestal in de koele ochtenduren. Alleen perfect rijpe druiven gaan naar de kelder, waar elke partij afzonderlijk wordt verwerkt.

Na de oogst volgt een zachte persing van de hele druiventrossen. Zo blijft de fijne zurenstructuur intact en blijven ongewenste tannines uit de schillen beperkt. De most loopt helder en geconcentreerd in de vaten. De gisting vindt grotendeels plaats in Franse eikenhouten vaten, deels in nieuwe barriques. De temperatuurregeling blijft gecontroleerd, zodat de fruitaroma’s elegant blijven en het hout nooit domineert.

Een deel van de wijn vergist spontaan met de natuurlijke gisten uit de wijngaard en de kelder. Dit verhoogt de complexiteit en geeft de Chardonnay een extra, kruidige diepte. Tijdens de rijping op de fijne lie wordt regelmatig bâtonnage toegepast. De wijnmakers roeren de gist zachtjes op en bereiken zo een romige textuur, meer vulling in de mond en een fijnere integratie van het hout.

De rijping op vat duurt meerdere maanden. In deze tijd ontwikkelen zich tonen van nougat, geroosterde noot, vanille en toastbrood. De precieze afstemming van houtaandeel, vatgrootte en rijpingstijd stelt het karakter van het Keltern-terroir centraal. Een deel van de wijn ondergaat een malolactische gisting. Dit rondt de zuren af en zorgt voor de typische romigheid in de Icon Keltern Chardonnay, zonder de frisheid te verliezen.

Voordat de wijn wordt gebotteld, vindt een behoedzame klaring en filtratie plaats. Het doel blijft altijd een maximaal heldere, expressieve Chardonnay. De schroefdop beschermt de fijn getekende aroma’s en verzekert een stabiele ontwikkeling op fles. Met deze Icon-wijn toont Villa Maria de hoogste kwaliteitsambitie van het huis en presenteert een Chardonnay die stijl, terroir en vakmanschap verenigt.

Genietaanbevelingen voor de Icon Keltern Chardonnay in GP van Villa Maria

De Icon Keltern Chardonnay toont zich als veelzijdige partner van de verfijnde keuken. Zijn volle body en de precieze zuren begeleiden edele visgerechten. Gegrilde tarbot met citroenboter, gebakken skrei of zalmfilet op venkelgroenten passen uitstekend. De fijne roosteraroma’s van de wijn harmoneren prachtig met licht geroosterde groenten.

Ook bij zeevruchten zet deze Chardonnay sterke accenten. Sint-jakobsschelpen op erwtenpuree, gegrilde garnalen of kreeft met kruidenboter vormen een perfecte harmonie. De romige textuur van de wijn vult romige sauzen aan en begeleidt gerechten met boter en fijne kruiding met grote souplesse.

In de gevogeltekeuken lukt met de Icon Keltern Chardonnay een indrukwekkende foodpairing. Gevogelte in romige sauzen, maïskip met citroentijm of kalfsmedaillons met lichte sauzen passen geweldig. Ook bij truffelpasta, risotto met eekhoorntjesbrood of tagliatelle met roomsaus levert de wijn een dicht aromaspel.

Vegetarische genieters kiezen voor gerechten met paddenstoelen, pompoen of knolgroenten. Geroosterde pompoen met rozemarijn, risotto met bospaddenstoelen of groentegratin met kaaskorst krijgen door de wijn een bijzondere diepte. Rijpe zachte kaas en halfharde kaassoorten met notig karakter brengen de nougat- en noottonen van de Chardonnay elegant naar voren.

Als aperitief maakt de wijn bij veeleisende gelegenheden indruk, vooral in combinatie met canapés, bladerdeeggebak of fijne visrillettes. Aan de feestelijke tafel begeleidt hij meer-gangenmenu’s van het voorgerecht tot en met het hoofdgerecht. Ook als cadeau voor wijnliefhebbers of voor een bijzondere avond met vrienden zet deze Icon Chardonnay een helder statement.

De ideale drinktemperatuur ligt tussen 10 en 12 graden Celsius. Bij te sterke koeling oogt het complexe aromaprofiel terughoudend. In grote Bourgogneglazen ontvouwt de wijn zijn volledige breedte. Een korte beluchting in de karaf intensiveert de aroma’s van meloen, nectarine, nougat en citrusnoten. Enkele jaren flesrijping schenken de wijn extra nuances van honing, noot en brioche. Zo ontstaat een grote Chardonnay uit Nieuw-Zeeland, die langdurig plezier schenkt.

• Meer producten van Villa Maria Estates