Viognier Nussdorf trocken - Emil Bauer

Im Glas präsentiert sich der Viognier Nussdorf, kreiert von Emil Bauer, in einem strahlenden Goldgelb. Die erste Nase des Viognier Nussdorf offenbart Aromen von Kirschblüten, Grapefruits und Orangenblüten. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Noten des Holzfass-Ausbaus, wie sonnenwarmem Gestein, Wacholder und Garrigue.

Dieser Weißwein von Emil Bauer ist eine hervorragende Wahl für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei umfasst er jedoch niemals eine karge oder spröde Erscheinung, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Im Mund besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine außergewöhnlich cremige Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Pfalz beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall, der zudem von mineralischen Akzenten der bodenständigen Lehm- und Sandsteinschichten begleitet wird.

Vinifikation des Viognier Nussdorf von Emil Bauer

Die Grundlage für den harmonischen Viognier Nussdorf aus der Pfalz sind Trauben der Rebsorte Viognier. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben tief ihre Wurzeln in den Böden aus Lehm, Löss und Sandstein verankern. Die Weintrauben für diesen deutschen Weißwein werden, nachdem ihre vollständige Reife gewährleistet ist, ausschließlich von Hand geernet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Viognier Nussdorf noch einige Monate im Doppelstückfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Viognier Nussdorf von Emil Bauer

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Kabeljau in Gurken-Senf-Gemüse, Kichererbsen-Curry oder Kohlrouladen.

Auszeichnungen für den Viognier Nussdorf von Emil Bauer

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Emil Bauer auch mit verschiedenen Auszeichnungen aufwarten, unter anderem:

• Falstaff - 90 Punkte

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