Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

Im Glas präsentiert sich der Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco in einer dichten goldgelben Farbe. In ein Weißweinglas gegossen, entfaltet dieser Weißwein aus Neuseeland herrlich ausdrucksstarke Aromen von Mango, Zitrone und Quitte, die durch eine Karamellnote, bedingt durch den Ausbau im Holzfass, abgerundet werden.

Dieser Weißwein von Marisco ist perfekt für alle WeinenthusiastInnen, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, wie man es bei einem solchen Wein möglicherweise erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins schön dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure vermittelt der Craft Series The Exemplar Viognier ein samtiges Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang erfreut dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit einer außergewöhnlichen Länge, in der erneut Aromen von Mango und Zitrone zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kieshaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco

Die Grundlage für den kraftvollen Craft Series The Exemplar Viognier aus der neuseeländischen Südinsel sind Trauben der Rebsorte Viognier. Auf der Südinsel Neuseelands wachsen die Reben für diesen Wein auf kieshaltigen Böden. Der moderierende Einfluss des nahen Flusses sorgt dafür, dass die Trauben langsamer reifen und eine tiefere Aromatik entwickeln. Die Beeren für diesen neuseeländischen Weißwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie voll ausgereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Craft Series The Exemplar Viognier für weitere 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Marisco Craft Series The Exemplar Viognier

Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco

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