Sauvignon Blanc Nussdorf trocken - Emil Bauer

Der Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf bringt einen hervorragenden Weißwein ins Glas. Seine Farbe strahlt in einem schönen, hellen Gelb. In der Nase offenbart dieser Emil Bauer Weißwein Aromen von Zitronen, Orangen, Kirschblüten, Kumquats und Orangeblüte. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im großen Holzfass kommen noch Noten von Waldboden und warmem, sonnenverwöhnten Gestein hinzu.

Der Sauvignon Blanc Nussdorf von Emil Bauer ist eine exzellente Wahl für alle, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt jedoch niemals schüchtern oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Auf der Zunge bietet dieser harmonische Weißwein eine erstaunlich samtige Textur. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Pfalz schließlich mit seiner Langlebigkeit. Es treten erneut Aromen von Grapefruit und Linde hervor, während im Nachhall mineralische Nuancen von den vorherrschenden Löss- und Kalksteinböden hinzukommen.

Vinifikation des Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Emil Bauer wurden ausschließlich beste Trauben verwendet. Diese wachsen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss graben. Die Lesereife der Trauben wird optimal abgewartet, und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holzbehälter unter kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation mündet in einer Reifung von mehreren Monaten im Doppelstückfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf

Dieser Deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kohlrouladen oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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