Grauburgunder Nussdorf trocken - Emil Bauer

Der Emil Bauer Grauburgunder Nussdorf ist ein herausragender Weißwein, der im Glas eine strahlende, kupfergoldene Farbe entfaltet. Das Bukett dieses Weins aus der Pfalz fasziniert mit Noten von Mirabelle, Physalis, Mango und Pfirsich. Wenn wir die Aromen weiter erforschen, kommen zusätzlich Waldboden, Krokant und geröstete Haselnüsse dazu.

Dieser Weißwein von Emil Bauer ist perfekt für Weingenießer, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie als karg oder spröde, sondern bleibt rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser komplexe und ausgewogene Weißwein mit einer schmelzigen Textur. Im Abgang beeindruckt der Wein aus der Pfalz durch eine bemerkenswerte Länge, während erneut Anklänge von Physalis und Aprikose deutlich werden. Im Nachhall entfalten sich mineralische Nuancen, die von den kalkstein- und lössgeprägten Böden herrühren.

Vinifikation des Emil Bauer Grauburgunder Nussdorf

Dieser harmonische Weißwein aus Deutschland wird aus der Grauburgunder-Rebsorte gewonnen. In der Pfalz stehen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die aus Lehm, Kalkstein und Löss bestehen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo eine sorgfältige Selektion und schonendes Zerdrücken erfolgt. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate in einem Doppelstückfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Nussdorf von Emil Bauer

Servieren Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als passenden Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Lauchsuppe oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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