Steinmauer Chenin Blanc - Winzerhof Stahl

Der stilvolle Steinmauer Chenin Blanc vom Winzerhof Stahl präsentiert sich in einem strahlenden Platingelb im Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine harmonische Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch schwer oder likörartig abzeichnet. In der ersten Nase schmeichelt der Steinmauer Chenin Blanc mit Aromen von Nashi-Birne, Gallia-Melone und Quitte. Die fruchtigen Noten des Bouquets werden durch Fass-Aromen wie Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und sonnenwarmes Gestein ergänzt.

Der Steinmauer Chenin Blanc vom Winzerhof Stahl richtet sich an Weinliebhaber, die einen geringen Restzuckergehalt schätzen. Dennoch präsentiert er sich nie dünn oder hart, wie man es bei einem hochwertigen Wein erwarten könnte. Am Gaumen zeigt dieser seidige Weißwein eine ausgewogene und vielseitige Facette. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet sich der Steinmauer Chenin Blanc am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses reifefähigen Weißweins aus der Weinregion Franken begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Die Grundlage für den harmonischen Steinmauer Chenin Blanc aus Franken bilden Trauben der Rebsorte Chenin Blanc. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes beruht auf dem eher kühlen Klima, in dem die Chenin Blanc-Trauben gedeihen. Dies führt unter anderem zu besonders langen und einheitlich gereiften Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Sobald die Trauben ideal reif sind, erfolgt die Ernte des Steinmauer Chenin Blanc sorgfältig und ausschließlich von Hand, ohne Verwendung grober Vollernter. Nach der Lese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Darauf folgt eine Reifung in Eichenholzfässern über mehrere Monate.

Speiseempfehlung zum Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 11 - 13°C als ideale Begleitung zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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