Sauvignon Blanc serigrafiert - Fortant de France

Der Sauvignon Blanc aus der Serigrafie von Fortant de France ist ein rebsortenreiner, trinkfreudiger und unkomplizierter Weißwein aus dem französischen Anbaugebiet Languedoc-Roussillon. 

Im Glas zeigt dieser Wein ein helles Zitronengelb mit sanften grünen Reflexen. Sein intensives, fruchtiges Bouquet offenbart Aromen von Grapefruit und Ananas.  Am Gaumen präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc sanft, knackig und leicht, begleitet von erfrischenden Zitrusnoten, die in einen lebhaften Nachhall übergehen.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Fortant de France

Vor der Gärung unterziehen sich die Trauben einer besonderen Behandlung: Sie werden sorgfältig entrappt, für 6 Stunden auf den Beerenschalen gemaischt und der Most lagert dann für 3 Tage kühl auf dem Bodensatz, um das Aromapotenzial der Trauben optimal auszuschöpfen.

In der Folge erfolgt die getrennte Vinifikation der Trauben aus den Einzellagen, um den jeweiligen Charakter zu bewahren. Alle Gärungsprozesse finden bei niedrigen Temperaturen statt, um einen Verlust der Aromastoffe zu vermeiden und die Frische des Weines zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 3 Monate auf der Hefe, wobei er vorsichtig aufgerührt wird. Nach der Verkostung der Basisweine werden schließlich diese sortenreine Cuvée gemischt.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Fortant de France

Genießen Sie diesen halbtrockenen Weißwein aus Frankreich zu asiatischen Gerichten, zu Käsehäppchen oder einfach solo, um einen schönen Tag zu verleben.

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