Sauvignon Blanc Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Sauvignon Blanc von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon ist ein rebsortenreiner, aromatischer und erfrischender Weißwein. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem zarten Strohgelb mit funkelnden Reflexen. Dieser Sauvignon Blanc begeistert die Nase mit einem außergewöhnlichen Bouquet, das vielschichtige Aromen von roter Johannisbeere, Passionsfrucht, grüner Tomate, Walderdbeere und Zitrone offenbart. Hinzu kommen feine mineralische sowie blumige Nuancen. Am Gaumen verwöhnt dieser französische Weißwein mit einem vollmundigen Körper, wobei die erfrischende Säurestruktur harmonisch integriert ist. Das Finale bietet eine angenehme und fruchtige Länge. 

Vinifikation des Les Jamelles Sauvignon Blanc

Die Rebstöcke gedeihen im Departement Gard, in der Hérault-Ebene und im Aude-Tal auf kalkhaltigen Böden. 

Bereits in den frühen Morgenstunden werden die Sauvignon Blanc Trauben geerntet und umgehend in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort erfolgt nach einer Kaltmazeration von 8 Stunden eine schonende Pressung der Trauben. Der Most wird anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Schließlich reift dieser Wein einige Monate auf der Feinhefe unter einer Kohlendioxid-Atmosphäre. 

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Les Jamelles

Dieser trockene Weißwein aus Frankreich ist, kühl serviert, ein erfrischender Aperitif. Er passt auch hervorragend zu leichten Sommergerichten mit Meeresfrüchten oder Fisch. 

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