Réserve de la Couronne Côtes du Rhône - Les Vignerons de l'Enclave des Papes

Der stilvolle Réserve de la Couronne Côtes du Rhône von Les Vignerons de l'Enclave des Papes strahlt in einem intensiven Purpurrot ins Glas. In der Verkostung entfaltet dieser Rotwein von Les Vignerons de l'Enclave des Papes Aromen wie Waldfrucht-Konfit, Früchtebrote, Zwetschgen, Rumtopf und Schattenmorellen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Rote von Les Vignerons de l'Enclave des Papes ist der ideale Wein für diejenigen, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, was man bei einem Wein im gehobenen Preissegment durchaus erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer extrem geschmeidigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erscheint der Réserve de la Couronne Côtes du Rhône am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendlich wirkende Rotwein aus dem Rhône-Tal schließlich mit einer schönen Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Waldbeer-Marmelade und Schwarzkirsche.

Herstellung des Les Vignerons de l'Enclave des Papes Réserve de la Couronne Côtes du Rhône

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausbalancierte Cuvée Réserve de la Couronne Côtes du Rhône von Les Vignerons de l'Enclave des Papes bilden die Rebsorten Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgesucht und behutsam aufgebrochen. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Réserve de la Couronne Côtes du Rhône für einige Monate auf der Feinhefe weiterreifen und harmonisieren.

Speisenbegleitung zum Les Vignerons de l'Enclave des Papes Réserve de la Couronne Côtes du Rhône

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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