Prima Perla Crémant de Limoux AOP - Domaine Paul Mas

Mit dem Domaine Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux präsentiert sich ein hochwertiger Crémant im geschwenkten Glas. Seine Farbe strahlt in einem wunderschönen, brillanten Platingelb. Idealerweise ins Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Crémant aus Frankreich herrlich ausdrucksvolle Aromen von Pomelo, Zitrone, Grapefruit und Kumquat, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Auf der Zunge besticht dieser leichtfüßige Crémant durch eine außergewöhnlich cremige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Prima Perla Crémant de Limoux am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Crémant aus der Weinbau-region Languedoc mit guter Länge. Erneut treten Anklänge an Limette und Zitronengras hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Prima Perla Crémant de Limoux von Domaine Paul Mas

Der elegante Prima Perla Crémant de Limoux aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac und Spätburgunder vinifiziert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in der Flasche bei kontrollierten Temperaturen, bis die Gärung abgeschlossen ist.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Prima Perla Crémant de Limoux

Servieren Sie diesen Crémant aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigem Endiviensalat.

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