Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

Der im Fass ausgebaute Pouilly Fuissé aus der Weinregion Burgund präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Beim Schwenken des Glases erkennt man bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bukett dieses Burgunder Weißweins fasziniert mit Noten von Limette, Aprikose, Pampelmuse und Mirabelle. Besonders seine fruchtbetonte Art verleiht diesem Wein eine besondere Note.

Der Domaine Ferret Pouilly Fuissé zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem typischen Wein im Segment des Icon-Weins erwarten könnte. Am Gaumen besticht er durch eine äußerst geschmeidige und cremige Textur. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Burgund mit bemerkenswerter Länge. Er zeigt erneut Nuancen von Mirabelle und Pomelo. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der Lehmböden und Mergelhänge zum Vorschein.

Vinifikation des Domaine Ferret Pouilly Fuissé

Die Grundlage für den ausgewogenen Pouilly Fuissé aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Reben wachsen in der Region auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Natürlich beeinflusst auch das Klima und der Weinbaustil Maconnais die Charakteristik dieses Weins. Dieser Franzose lässt sich wortwörtlich als Wein der Alten Welt bezeichnen, der sich durch ein außergewöhnlich duftiges Aroma auszeichnet. Die Trauben für diesen Weißwein werden ausschließlich manuell gelesen, sobald sie perfekt ausgereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerkleinert werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pouilly Fuissé von Domaine Ferret

Genießen Sie diesen französischen Weißwein idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13 °C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Zitronen-Chili-Hähnchen mit Bulgur oder scharfem Curry mit Lamm.

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