Mercurey Blanc Chardonnay - Château de Chamirey

Der stilvolle Mercurey Blanc Chardonnay vom Château de Chamirey präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb im Glas. Wenn man das Glas schwenkt, wird die perfekte Balance dieses Weißweins deutlich, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Eingegossen in ein Weißweinglas entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von Pomelo, Weinbergspfirsich, Birne und Mirabelle, ergänzt durch Noten von Zigarrenkistchen, Eichenholz und einem Hauch von geröstetem Barrique, die dem Fassausbau zu verdanken sind.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit erstaunlich geringem Restzucker gefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Weißweins als wunderbar schmelzend und samtig. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinregion Burgund zudem mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von weißen Johannisbeeren und Mirabellen auf. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Nuancen der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden zum Tragen.

Vinifikation des Mercurey Blanc Chardonnay von Château de Chamirey

Der ausgewogene Mercurey Blanc Chardonnay aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert wurde. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben verankern sich hier tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Der Mercurey Blanc Chardonnay ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen einzigartigen europäischen Charme versprüht und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden nach Erreichung der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung über 10 Monate in kleinen französischen Holzfässern gefolgt.

Speiseempfehlung für den Mercurey Blanc Chardonnay von Château de Chamirey

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder gefüllten Paprikaschoten.

Auszeichnungen für den Mercurey Blanc Chardonnay von Château de Chamirey

Außer dem Ruf als Icon-Wein kann dieser Wein vom Château de Chamirey auch mit Auszeichnungen aufwarten. Für den Jahrgang 2018 sind dies im Detail:

• Wine Spectator - 90 Punkte

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