Portugieser und Dornfelder lieblich 1,0 l - Jung & Knobloch

Im Glas zeigt der Portugieser und Dornfelder lieblich von Jung & Knobloch eine brillant schimmernde hellrote Nuance. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Rotwein aus Deutschland wunderbar intensive Aromen von Physalis, Mango, Heidelbeere und Ananas, verfeinert mit Noten von gebrannter Mandel, Krokant und Walnuss.

Der Portugieser und Dornfelder lieblich kann als besonders fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem ausgesprochen lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Die harmonische Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Portugieser und Dornfelder lieblich sanft am Gaumen wirkt, während er gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit nichts vermissen lässt. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Portugieser und Dornfelder lieblich von Jung & Knobloch

Die Grundlage für die erstklassige und elegant komponierte Cuvée Portugieser und Dornfelder lieblich von Jung & Knobloch bilden die Trauben des Blauen Portugiesers und Dornfelders. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Portugieser und Dornfelder lieblich die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Jung & Knobloch Portugieser und Dornfelder lieblich

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt exzellent zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Ossobuco.

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