Portugieser und Dornfelder lieblich 1,0 l - Jung & Knobloch

Dans le verre, le Portugieser et Dornfelder doux de Jung & Knobloch présente une robe rouge clair brillante. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d'Allemagne offre des arômes délicieusement expressifs de physalis, de mangue, de myrtille et d'ananas, complétés par des amandes grillées, du croquant et des noix.

Le Portugieser et Dornfelder lieblich peut être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Portugieser et Dornfelder lieblich flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Portugieser et du Dornfelder moelleux de Jung & Knobloch

Les raisins Portugais bleu et Dornfelder constituent la base de la cuvée Portugieser et Dornfelder lieblich de Jung & Knobloch, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Portugieser et le Dornfelder moelleux peuvent continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation du Jung & Knobloch Portugieser et Dornfelder moelleux

Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, du foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou de l'ossobuco.

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