Portugieser und Regent feinfruchtig - Jung & Knobloch

Der elegante Portugieser und Regent feinfruchtig von Jung & Knobloch präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Bei der ersten Nase offenbaren sich beim Portugieser und Regent feinfruchtig Aromen von Schattenmorellen, Brombeeren und Pflaumen. Zu den fruchtigen Noten des Buketts gesellen sich nuancierte Anklänge von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Auf der Zunge entfaltet der Jung & Knobloch Portugieser und Regent feinfruchtig einen ausgesprochen fruchtbetonten Geschmack, was ihm nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Dank der ausbalancierten Fruchtsäure umschmeichelt der Portugieser und Regent feinfruchtig mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, ohne an Frische einzubüßen. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen überzeugt schließlich durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Jung & Knobloch Portugieser und Regent feinfruchtig

Die Grundlage für den vollendeten Portugieser und Regent feinfruchtig aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorten Blauer Portugieser und Regent. Nach der Ernte gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gepresst werden. Im Anschluss findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Die Vinifikation beinhaltet eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Jung & Knobloch Portugieser und Regent feinfruchtig

Dieser deutsche Rotwein sollte ideal bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder einem geschmorten Hähnchen in Rotwein.

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