Château de Haute-Serre Georges AOC - Châtau de Haute-Serre

Mit dem Châtau de Haute-Serre Château de Haute-Serre Georges kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Das Glas leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine außergewöhnliche Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Châtau de Haute-Serre Aromen von Brombeeren, ergänzt um Schwarzkirsche, Lakritz und Mineralen. Dieser Rote von Châtau de Haute-Serre ist ideal für alle Wein-GenießerInnen, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Die Fruchtsäure des Château de Haute-Serre Georges ist dabei angenehm mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region Sud-Ouest, genauer gesagt aus Cahors, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Châtau de Haute-Serre Château de Haute-Serre Georges

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Malbec hergestellt. In Sud Ouest wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Ton. Der Château de Haute-Serre Georges ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Château de Haute-Serre Georges von Châtau de Haute-Serre

Dieser französische Rotwein passt perfekt als Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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